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2021年8月27日 / 最終更新日 : 2021年8月27日 oba1023 お知らせ

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活々水産

〒238-0224
神奈川県三浦市三崎町諸磯15-7
サンライズマンション103

仕事風景はインスタグラムで更新中！

go.sutaguram
今月も忙しくさせて頂き本当にありがとうございました🐟 海の中も少しづつ春めいてきてますね 今後の水揚げが楽しみです。 毎日やりたい事の半分くらいしか消化出来ず、お待たせしてる案件や人も変わらず多いのですが、目の届く範囲での仕事しかしたくないのと、なんとなくでも同じ方向に向いている人と関わる仕事がしたいので、ご迷惑おかけしますが引き続き宜しくお願いします🐟 やる事は何も変わりません 地道に同じ事を繰り返すだけです 弱い己との戦いです🐟 #神奈川県 #神奈川 #JAPAN #Japan #魚 #水産業 #鮮魚 #仲卸 #クレイジー鮮魚店 #船 #釣り #市場 #漁師 #鮪 #魚屋 #技術 #誇り #想い #伝える #伝統 #文化
今年も「鮪」運んでます🐟 朝から晩まで連日バタバタですが、やる事は変わらず。 「その日その時出来る事に全力で挑む」 「人と魚としっかり向き合う」 本気でやっていれば結果どうにかなる🙆‍♂️ 周りの人には多少迷惑をかけているかもしれないけど、許してください🙏 だって 負けたくないんですもの🐟 #神奈川 #神奈川県 #三浦三崎 #三浦市 #市場 #魚 #フィッシュ #fish #釣り #漁師 #漁船 #人 #仲卸 #産直 #クレイジー鮮魚店 #いろいろ #ご迷惑を #おかけします #取引 #して #良かった #そう #思って #もらえる #ように #精進 #続けます #鮪 #tuna #JAPAN
産直って こう言う仕事です🐟 日戻 産直って こう言う仕事です🐟 日戻りバリバリのキハダ バランス最高🐟 @morgen_gotanda @aoyama_kotatsu @morgen_ikebukuro @gochisoya @nogeumineko ⬆️数日は各店舗で食べれると思います。 本物味わいたい人は是非🐟 足を運んでみて下さい🐟 #神奈川県 #神奈川 #千葉 #千葉県 #鴨川 #漁師 #船 #釣り #キハダ #キハダマグロ #鮪 #まぐろ #マグロ #tuna #Japan #JAPAN #魚 #fish #三浦 #三浦三崎 #港 #漁港 #市場 #仲卸 #クレイジー鮮魚店 #魚屋 #三浦ブランド #自分ブランド #点と点 #線と線
1年で最も水揚げが悪い季節になりましたNE🐟 例年に比べてもかなり悪い状況のような気がしてますyo😪 と、言うことで、水産物全般的に相場が高い🥲 しかし、条件は皆さま一緒🐟 三崎だけの話ではない🙆‍♂️ こう言う時に気をつけるべき事は まず、魚がある事に感謝の気持ちを忘れない👌 どうせ高い相場で買うなら、ケチってクオリティの低い魚を買うのではなく、相場より少し高くてもクオリティ重視でブレない仕入れに徹するのみ🐟 クオリティ悪くて高い日持ちしない魚をイヤイヤ使う？ 少し高くてもテンション上がるような、日持ちする良い魚を使うのか？ あなたはどっち？ 落ち着いて、よーく周りを見れば分かるはず。 悪い時はずっと続くわけではない、春はもうすぐそこ。 時に我慢も必要sa🤭 #神奈川 #神奈川県 #三浦 #三浦市 #三浦三崎 #三崎 #三崎港 #漁港 #漁師 #市場 #魚屋 #仲卸 #水産業 #水仕事 #魚 #fish #JAPAN #Japan #プロフェッショナル #職人 #仕事人 #クレイジー鮮魚店 #釣り #船 #漁船 #ヒラメ #メジナ #マダイ #クロダイ #メジナ #旬
末端の生産現場のリアルを誰が伝えるのでしょうか🐟 「三法よし」言葉だけ良いように一人歩きする時代 情報は良いように印象操作され、本当の事実は中々行き届かない🐟 「古き良きに歴史あり」 亀吉丸さんも、日本の文化みたいな歴史がしっかりある🐟 それぞれの船に、それぞれの想いや願いが込められている🐟 正しい知識を身につけ 正しい情報を皆様に届ける義務が我々にはあると思っています🐟 手紙より抜粋 大正12年 三浦市南下浦町金田の五左衞門 (ゴウゼム)という長谷川造船所において機械船・亀吉丸(カメヨシマル)が新造された。 その後、戦後の動乱期からは(カメキチマル)と呼ばれるようになり現在に至っている。 なるほどーーーー！！！！ 誰が伝えるのか？ 伝える必要ないのか？ 伝える事は店主はとても大切な事だと思いますし、伝え続けなければいけないと思っています。 商品だけが簡単に手元に届く時代においてなお、天然魚の漁獲は毎年、世界規模で厳しい状況に見舞われています。 買い手も、売り手も正しい知識を身につけて、引き続き魚の素晴らしさを唱え続けていきたいと心に誓って🐟 #神奈川県 #神奈川 #かながわ #かながわブランド #亀吉丸 #キンメダイ #機械 #機械船 #就航 #100周年 #おめでとうございます #㊗️ #🐟 #三浦三崎 #三浦半島 #三崎港 #市場 #仲卸 #大漁旗 #魚屋
三崎港を母港とする亀吉丸様 機械船 三崎港を母港とする亀吉丸様 機械船就航100周年 とてもおめでたい事ですね🐟 おめでとうございます㊗️ 同じ業界に携わる者として、とても誇らしい気持ちです。 亀吉丸さんが水揚げしているキンメダイは、かながわブランドにも認定されているだけではなく、その水揚げ量も日本一🐟 今年も大漁祈願と乗組員の方の安全を願って、記念に残すべく投稿させて頂きます🙏 #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川県 #三浦市 #三崎町 #三浦三崎 #三崎港 #亀吉丸 #機械船就航 #100周年 #かながわブランド #キンメダイ #釣り #日本一 #船 #漁師 #漁船 #カッコイイ #記念 #おめでとうございます #㊗️ #🐟
皆様！ 新年明けましておめでとうございます🐟 報告してる人もいますが 知らない人もいると思いますので改めて報告させて頂きます🐟 私、クレイジー鮮魚店の店主は昨年結婚致しました🐟 7月には子供も授かりました🐟 その娘はありがたいことに病気にかかる事なく元気に成長を続けて、今では馬に乗って喜んでおります🐟 とにかくよく笑う娘です🥹 昨年は仕事面でもプライベート面でも、人生史上とても大きな人生の節目を迎えさせて頂きました🐟 これも全ては、店主を支えてくれる全ての人のおかげ以外の何ものでもございません。 初心忘れず 地道にコツコツと、チャレンジする気持ちを忘れずに、自分なりの水産道を歩んでいきたいと思っておりますので、関係者の皆様 引き続き、変わり者の魚屋ではありますが、どうぞ暖かい目で見守って頂けると嬉しいと思います🥹 更にパワーアップして皆様に良い影響を与えられるように精進して参ります🐟🔥 では、皆様にとって素晴らしい2023年になる事を願って！ また1月4日から仕事頑張ります😊 #神奈川 #神奈川県 #三浦市 #三浦三崎 #三崎 #結婚 #正月 #新年 #報告 #娘 #可愛すぎて #ごめんなさい #親バカ #まさか #自分が #クレイジー鮮魚店
こんなにも毎日、出逢いと別れがある仕事です🐟 見た目は同じかもしれないけど、それぞれに個性がある🐟 悪い部分だけをクローズアップするのではなく、良い部分もしっかり伝えていかないと🐟 天然魚は魅力に溢れている🐟 魚を取扱う技術は日本は一番かもしれないけど、価値(魚価)の基準は欧米諸国や近隣諸国に大きく遅れをとっている現状を、誰がどこで伝えていく？ #神奈川県 #神奈川 #三浦半島　 #三浦市　 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish #水産 #魚 #神経〆 #技術 #伝統 #文化 #価値
最近、水揚げが非常に不安定で、受注に対して供給が本当に滞る事が多く、顧客のリクエストにキレイに応じる事が出来ていない現実と戦う事が多いです🐟 足りないから他から集めると言う選択肢は基本的になく、もちろん他産地の良い魚は使いたいけども、ベースは三崎の魚で直球勝負したい言うのが本音でございます🐟🔥 細かい話はさておき、カンダイが好きです。 三崎界隈で水揚げされるカンダイは、クエやハタ類にも引けを取らない魅力とポテンシャルを秘めています。 その素晴らしさを、もっと伝えたいですね🐟 とても力強い身 きめ細かい身 脂と身質のバランスの良さ もっと価値のある魚です🐟 何より美味しいです🐟 今日も1日ありがとう🐟 #神奈川県 #神奈川 #三浦半島　 #三浦市　 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish #カンダイ #コブダイ #あかいやつ #神経〆 #神経締め #仕立て
東京湾　毘沙門　定置水揚げ 活　ゴマフエダイ 仕立:脳殺血抜き神経〆 Ave:4kg up インスタライブで仕立て後 取引先へ半身ずつ納品🐟 大きさから推測と妄想を抱くなら、越冬絶滅種でない事を願い、また出逢えることを祈る🐟 その時は、必ず買う🐟 また会う日まで、待ってろよ🐟 #神奈川県 #神奈川 #三浦市 #三浦 #三浦三崎 #三浦三崎港 #三崎港 #三崎漁港 #市場 #水産業 #仲卸 #魚 #釣り #船 #漁船 #クレイジー鮮魚店 #野毛ウミネコ #神楽坂 #神楽坂おいしんぼ #JAPAN #Japan #fish #プロフェッショナル #ゴマフエダイ #フエダイ #記憶 #記録 #東京湾 #毘沙門 #定置網
新しいライフスタイルの提案を心がけております🐟 食べる事だけではない、魚の新しい価値の見出し方を、楽しみ方を探し求めております🐟 三浦市三崎水産物地方卸売市場より 大徳丸さん水揚げのクロムツ 10.4kgでトレーニング🐟 #神奈川県 #神奈川 #三浦半島　 #三浦市　 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #魚 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish #トレーニング #筋肉 #上腕二頭筋 #リール動画 #修行 #忍耐 #職人
今週も忙しくさせて頂き感謝です🐟 今週も忙しくさせて頂き感謝です🐟 今日は魚の「相場」について少し思うところを..... 魚が欲しい時に限って荒れ相場で買い損じたり 逆に思ったより安くて、頭少し出て買ってしまったり イメージ通りの相場で流れて、欲しい魚がキレイに買えたり イメージより良かったり悪かったり🐟 今に始まった事ではなく、市場に出入り始めてから当たり前のように毎回続く現象、まるでそれは生き物のように... そう 「相場」 魚の相場 魚の品質とは、また別の部分で価格変動に左右される厄介なヤツ それが「相場」 まるで生きているようなヤツ 常に動きまわってる 時間単位で 品質 水揚げ量 買付人のメンツ 中央市場の動向 様々な要因で、相場が決まる食材 しかも前もってわからない なにもわからない 当然 欲しい人が多ければ多いほど価格は上昇する 不思議だ..... 魚とは、そう言う商品なんだな🧐 では、良い週末を🐟 魚より..... #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish #相場 #先物 #商品
梅雨明けと思えばそうでなく 梅雨っだた7月 夏から秋へ移りゆく今日この頃 天気の急変があっちこっちで あー あの人 コロナだったのね🥹 て、だんだんコロナにも慣れてきた🥹 政治家と某宗教団体の関係性が今さらめくられてザワザワ.... お金あげるから マイナンバー登録してくださーい🙋‍♂️ 少し落ち着いて世の中の出来事見渡してみると、ジャパン大丈夫？🫠 誰を信用して、ついていけば良いのですかー😭 やっぱり 魚だな🐟 魚はウソつかん🙆‍♂️ 少しは魚を見習いなさい🐟 では、良い週末を🐟 #神奈川県 #神奈川 #三浦市 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #水産業 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fishing #魚 #筋肉 #天然
コロナ禍における、皆さんの連休の過ごし方は😊 それぞれが感染しないように気をつけて夏を満喫するがよし🤣 仕事も遊びも全力投球🐟 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish
連日刺激的な事が多すぎて ありがた 連日刺激的な事が多すぎて ありがたいの一言に尽きます🙏 基本的にストレートしか投げないタイプですが 変化球も得意です 変化球と知らずに変化球を投げているタイプですが..... 夏ですね #三浦半島　 #三浦市　 #三浦三崎　 #三崎町　　　 #三崎港　 #クレイジー鮮魚店　 #三浦三崎港　　　 #仲卸　 #魚屋　 #産直　 #市場　 #漁師 #漁業　 #船　 #釣り　 #JAPAN #Japan #fish #活々水産 #神奈川県
忙しさに追われて気がついてみれば、投稿出来ない日々の連続🐟 世の中は、相変わらず下らない切取り情報だらけでうんざりだ。 コロナになりたくてなってる人は基本的にはいないでしょう。 なった人を責めるのではなく、少し落ち着いて考えよう。 なってる人はマジで辛いと思う。 明日は我が身。 いま自分に出来ることを本気で考えて、精一杯取組めばいいと思う。 良くも悪くも「魚」だけは嘘をつかない🤣 感謝してるよ🐟 よく裏切られるけど、それは「魚」が悪いわけではなく、自分自身に見る目がなかっただけの話。 「魚」はイロイロ教えてくれる。 今となっては人生の先生みたいな立ち位置まできた。 引き続き精進するよ🐟 #三浦半島 #三浦三崎 #三崎 #三浦 #三崎港 #漁師 #釣り #船 #魚 #鮮魚 #魚屋 #水産 #水産業 #職人 #神奈川県 #三浦市 #港 #漁港 #fish #JAPAN #Japan #水産人 #クレイジー鮮魚店
正解は使う人が判断すればいい🐟 今 正解は使う人が判断すればいい🐟 今月はヒラマサの月 まだまだ追いかけるよ🐟 今日のヒラマサ 毘沙門　定置網 14.0kg #仕立て #漁師 #必殺技 #魚屋 #市場 #水産 #水産業 #職人 #瞬殺 #クレイジー鮮魚店 #活々水産 #神奈川県 #三浦市 #三崎町 #港 #三浦半島 #三浦三崎 #三崎港 #三崎 #釣り #船 #JAPAN #japan #fish
カジキ カジキ そう、カジキは偉大な生物であった🐟 魚屋と言う、不可解な世界に足を踏み入れること十数年、1匹丸ごと仕入れをするのは今年が初めてだ🐟 うちはどちらかと言うと小魚専門の仲卸だ🐟 カジキの良し悪しも知らないのに、1匹買うなんて、カジキ専門の魚屋からしたら理解不能であろう。 ただ、1匹買った事によって、その扱い方や良し悪しは店主なりに理解する事が出来たことは魚屋として結果的に良かった事は言うまでもなく明白だ🐟 仮に他者が数年かかって結果を見出すならば、店主は数日で結果を出す🐟 これがその違いだ🐟 来年も良いカジキと出会える事を切に願う🐟 記録として残す🐟 #三浦半島 #三浦三崎 #三崎港 #漁師 #釣り #船 #カジキ #メカジキ #マカジキ #三崎漁港 #市場 #仲卸 #魚 #魚屋 #水産業 #水産 #現場 #第一 #主義 #神奈川県 #三浦市 #三崎町 #クレイジー鮮魚店 #チャレンジ #大和魂 #JAPAN #Japan #fish
「知ろうとする探究心」 これがとて 「知ろうとする探究心」 これがとても大事です。 正解は求めてませんが、失敗する確率を下げてる作業なので「本質」とやらを、まずキチンと理解した上で。 見た目や、第三者の意見、今までの慣例的な事柄で商品の価値を決めているうちは、いつまで経っても変化は起こらないでしょう。 変化しないことは悪とは言いませんが、店主にとっては「死」と同等です。 リスクを承知で攻め続けなければ、新しい物とは出会えません。 水産業界は向こう5年で、今とは想像も出来ないくらい激変してることでしょう。 今までボヤッとでも見えていた10年先はブラックホールの様に闇に閉ざされいる現実を真摯に受け止め、今から少し未来の5年後にどうなっていなければいけないか、真剣に考えて行動に移さなければいけないと思う、店主の独り言🐟 生き物は本当に不思議のかたまりです。 見た目は死んでるのに細胞は活きてる。 この素晴らしさを、少しでも多くの人に伝えたいですね🐟 3枚目はクロムツの心臓の動き10倍速です🐟 三崎港　所属 キンメ専門船 亀吉丸さん水揚げのクロムツ 6kものでした。 よく、お客様に 「アジも100匹いれば、見た目や大きさは同じでも1尾づつ全て違います」と言うのですが、本当に人と同じで 十人十色⇨十魚十色 どんな魚であっても1尾づつドラマがある。 三つ子の両親が似通った、そのわずかな違いがわかるように、魚屋さんも魚に対してそうあるのは、ごく自然で当たり前の話ではないでしょうか🐟 #神奈川 #神奈川県 #三浦市 #三崎町 #三浦半島 #三浦三崎 #三崎 #三浦 #漁師 #港町 #船 #釣り #生命力 #素晴らしい #魚 #市場 #仲卸 #親 #子供 #鮮魚 #水産 #水産業 #クレイジー鮮魚店 #クロムツ #亀吉丸 #JAPAN #Japan #fish #職人 #プロフェッショナル
記録に残さねば🐟 真晶丸さん 水揚げのマカジキ 丸で買えるチャンスないので、とりあえず買った🐟 結果的に本当に素晴らしい子だった件 感謝しかありません🤲 釣ってくれた漁師さん 信頼度低いクレイジーから買ってくれた皆さん 本当に感謝です🙏 仕立てもキレイ 本鮪を追いかけてる漁師さんだから、処理がキレイ✨ 買い慣れてないので、買う前に直接、根掘り葉掘り聞いてしまって🤲 でも、教えてくれたおかげで自信を持って入札に挑めました🤲 本来は買った価格より、もっと価値のある魚だと思った🐟 本当に。 また、買いたい🤲 #三浦半島 #三浦三崎 #漁師 #船 #釣り #魚屋 #市場 #仲卸 #マカジキ #カジキ #素晴らしい #身質 #脂 #バランス　が #素晴らしい #三崎港 #三崎 #三浦市 #ありがとう #感謝 #千葉 #千葉県 #真晶丸 #記録 #記憶　に #残す #JAPAN #Japan #fish
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